O clima de expectativa e sabor marcou o lançamento do Comida di Buteco, edição de 2026, no noroeste paulista. Ao todo, 22 bares de São José do Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt (SP) participam da competição que neste ano traz como tema os petiscos preparados com verduras, seja como protagonistas ou coadjuvantes.
🥬 Os pratos estão disponíveis a partir do dia 10 de abril e seguem até 3 de maio. Cada petisco terá preço único de R$ 40. O concurso tem como principal proposta valorizar a cultura dos bares.
A disputa acontece em duas etapas: primeiro a regional com votação do público e de jurados. Depois, os vencedores seguem para a fase nacional, que elege o melhor boteco do Brasil. A coordenadora regional do concurso, Juliana Offenboeck, comentou à TV TEM sobre como o tema atiça a criatividade dos cozinheiros.
Entre os participantes está o comerciante Sidnelson Alexandre da Silva Júnior, que retorna à competição após um período afastado. Experiente no concurso, ele aposta nos Pastéis do Jack, recheados com costela, queijo, tomate seco e rúcula, acompanhados de geleia de pimenta e vinagrete.
A história do bar tem raízes familiares. Quem iniciou o negócio foi o pai dele há 34 anos, na garagem de casa. Segundo Sidnelson, o começo foi simples: uma churrasqueira improvisada na calçada e poucos clientes. Com o tempo, o bar cresceu e se tornou o sustento da família.
Um estreante na competição é o administrador João Victor Martins Tapparo, que abriu há cerca de um ano um bar com temática esportiva. Para a primeira participação no concurso, ele criou um prato à base de couve-flor, sem proteína animal, alinhado ao tema da edição.
João vê no Comida di Buteco uma oportunidade de dar mais visibilidade ao negócio e conquistar novos clientes. A expectativa, segundo ele, é positiva.Além do sabor dos petiscos, os estabelecimentos também serão avaliados em critérios como atendimento e higiene. A proposta final é eleger não apenas o melhor prato, mas o melhor conjunto, que representa a essência dos botecos brasileiros.
Fonte: G1
