O programa Nosso Campo revelou neste domingo uma receita irresistível: arroz marroquino. A preparação, que combina ingredientes simples, promete um sabor exótico e um toque especial à mesa.
Para preparar essa delícia, você vai precisar de 450g de arroz parboilizado, meio quilo de carne moída (patinho) e meio quilo de peito de frango sem osso, previamente cozido na panela de pressão com um pouco de sal e desfiado. Reserve um pouco da água do cozimento do frango. Além disso, separe 1 xícara de macarrão aletria ou cabelinho de anjo, 100g de amêndoas laminadas torradas, 150g de manteiga sem sal, 4 dentes de alho moído, 30g de sal e 5g de canela.
O modo de preparo é simples: comece derretendo a manteiga em uma panela. Em seguida, frite o macarrão na manteiga, mexendo sempre, até que comece a escurecer. Adicione a carne moída e refogue levemente. Acrescente o alho moído, o sal, a canela e um pouco da água do cozimento do frango.
O próximo passo é adicionar o arroz parboilizado e cobrir com água quente. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Após o cozimento, misture o frango desfiado.
Para finalizar, decore com as amêndoas laminadas torradas por cima do arroz. Sirva quente e aproveite essa explosão de sabores.
Fonte: g1.globo.com
