Consumo de Macarrão Dispara e Ameaça Tradição do Arroz com Feijão no Brasil
Uma mudança notável nos hábitos alimentares dos brasileiros tem chamado a atenção, com o consumo de macarrão apresentando um crescimento exponencial nos últimos dois anos. Um levantamento recente indica um aumento de 14 vezes no consumo da massa nesse período, um fenômeno que começa a gerar preocupação entre os produtores de arroz e feijão, alimentos básicos na dieta tradicional do país.
A pesquisa aponta para uma substituição gradual do clássico prato de arroz com feijão pelo macarrão, impulsionada por fatores como preço, praticidade e variedade de opções disponíveis no mercado. Enquanto o arroz e o feijão exigem um tempo maior de preparo e são frequentemente associados a um custo mais elevado, o macarrão se apresenta como uma alternativa mais rápida e acessível, especialmente para famílias com rotinas agitadas.
O impacto dessa mudança de comportamento no setor agrícola é significativo. A demanda crescente por macarrão pode levar a um aumento na importação de trigo, principal matéria-prima da massa, e a uma possível redução na produção nacional de arroz e feijão. Produtores temem que a tendência afete a sustentabilidade de seus negócios e a segurança alimentar da população, que depende do acesso a alimentos nutritivos e acessíveis.
Ainda não há dados conclusivos sobre as causas exatas dessa transformação nos hábitos alimentares, mas especialistas apontam para a influência de fatores econômicos, sociais e culturais. A busca por praticidade e alternativas mais baratas, combinada com a crescente variedade de tipos de macarrão e molhos disponíveis, tem contribuído para a popularização da massa e a consequente substituição do arroz com feijão em muitas refeições diárias dos brasileiros. O acompanhamento contínuo dessa tendência se faz necessário para entender seus desdobramentos e buscar soluções que garantam a segurança alimentar e a sustentabilidade do setor agrícola nacional.
Fonte: www.gazetadopovo.com.br
