O Comida di Buteco começa nesta sexta-feira (10) no noroeste paulista. Ao todo, 22 bares de São José do Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt (SP) participam da competição que, neste ano, traz como tema os petiscos preparados com verduras, seja como protagonistas ou coadjuvantes.
Até o dia 3 de maio, o público pode visitar bares, experimentar petiscos inéditos criados exclusivamente para a competição, com valor fixo de R$ 40. São 17 bares veteranos e cinco novos, sendo quatro estreantes e um que retorna ao concurso.
Na cozinha, o desafio deste ano propõe o uso de verduras como elemento obrigatório nos petiscos, estimulando a criação de receitas e novas combinações dentro da tradição da comida de boteco.
Mais do que experimentar os pratos, o público tem papel decisivo na dinâmica do evento. Em cada visita, os consumidores podem avaliar os comércios com base em quatro critérios:
- Petisco;
- Atendimento;
- Higiene;
- Temperatura da bebida.
O voto popular tem peso de 50% na nota final, dividido com a avaliação de jurados especializados. Na edição anterior do concurso, o Empório do Caboclo, de Mirassol (SP), conquistou o título de Melhor Buteco.
O segundo lugar ficou com o Bar do Cidinho, já veterano na competição e que acumula vários primeiros lugares em edições anteriores, e o terceiro lugar com o Uai Steak, ambos de São José do Rio Preto.
Além da competição principal, os bares também participam de desafios promovidos por patrocinadores Seara e Maizena, que estimulam a criação de receitas autorais com ingredientes específicos.
Histórico
Na edição anterior, o concurso registrou cerca de 1,5 milhão de votos do público, além de gerar milhares de visitas aos estabelecimentos participantes, evidenciando seu impacto econômico e cultural em todo o país.
Após o encerramento da etapa regional, o estabelecimento vencedor do circuito avança para a fase nacional, que reúne os campeões de todo o Brasil. O resultado final será anunciado em julho.
Fonte: G1
