Que o brasileiro adora um motivo para comemorar, isso nós já sabemos, não é mesmo? Mas que tal sair da rotina dos drinks e temperos de sempre e inovar, descobrindo novos sabores? E, em alusão à comemoração de 100 anos da Semana de Arte Moderna, quando jovens artistas e intelectuais realizavam o primeiro evento coletivo por ocasião do Centenário da Independência em 1922, a Cepêra entrou na onda de “fazer arte” também e criou um menu que tem tudo a ver com a data: marcante, inovador e disruptivo. Quer conhecer? Bom, para um menu ser completo, é preciso ter no mínimo um prato principal, o drink e uma sobremesa. Pensando nisso, a Cepêra traz três receitas simples de serem preparadas, com um toque de picância, criadas pelo chef Lucas Vicenzzo (@chefluvicenzzo), apresentador da TV Gazeta e chef de cozinha: o Fondue no pão italiano com Maionese de Cheddar, o Mousse de Chocolate com molho de pimenta Sweet Chilli Sabores Cepêra e a Caipirinha de manga, com Vodka e o molho de pimenta Sweet Chilli Sabores Cepêra.
FONDUE NO PÃO ITALIANO COM MAIONESE CHEDDAR SABORES CEPÊRA By Chef Lucas Vicenzzo INGREDIENTES
4 colheres de Maionese Cheddar Sabores Cepêra;
200g de queijo Gruyere;
300g de queijo Estepe;
1 dente de alho;
1 pitada de noz-moscada;
1 colher de soba de amido de milho;
3/4 de copo de vinho branco seco;
MODO DE PREPARO Rale os queijos, refogue o alho no fundo da panela e em seguida derreta os queijos em fogo baixo e mexa constantemente. Dissolva o amido de milho no vinho e acrescente a noz-moscada, adicione ao queijo derretido aos poucos. Mexa até ter uma massa homogênea, coloque a Maionese Cheddar Sabores Cepêra e misture. Abra uma tampa no pão italiano, retire todo o miolo e despeje todo o creme do dentro do pão. Sirva quente, com os acompanhamentos da sua preferência. RENDIMENTO: 2 a 3 porções TEMPO DE PREPARO: 30 minutos Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receita/fondue-no-pao-italiano-maionese-cheddar-sabores-cepera/
MOUSSE DE CHOCOLATE COM MOLHO DE PIMENTA SWEET CHILLI SABORES CEPÊRA By Chef Lucas Vicenzzo INGREDIENTES
200g de chocolate meio amargo;
2 colheres de (sopa) de molho de Pimenta Sweet Chilli Thai Cepêra;
1 caixa de creme de leite;
150g de creme de leite fresco;
1 xícara de açúcar;
1 colher de (café) de Aroma de Baunilha Cepêra;
MODO DE PREPARO Quebre o chocolate em pequenos pedaços, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas, pausando e mexendo a cada 30 segundos, por aproximadamente 3 minutos, faça isso até derreter por completo e o chocolate ficar com textura lisa e homogênea. Bata o creme de leite fresco até chegar ao ponto de chantilly. Misture o chocolate ao creme de leite batido e bata por mais 3 minutos na batedeira. Coloque a pimenta e a baunilha e misture bem. Coloque em potes individuais e leve ao freezer por 3 horas. Ao servir, cubra o mousse com raspas de chocolate para enfeitar. RENDIMENTO: 2 porções TEMPO DE PREPARO: 3h30 minutos Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receita/mousse-de-chocolate-com-molho-de-pimenta-sweet-chilli-sabores-cepera/ CAIPIRINHA DE VODKA COM MANGA E MOLHO DE PIMENTA SWEET CHILLI SABORES CEPÊRA By Chef Lucas Vicenzzo INGREDIENTES
1/2 manga madura;
1 colher de (chá) de molho de Pimenta Sweet Chilli Thai Sabores Cepêra;
2 colheres de açúcar;
200ml de Vodka;
MODO DE PREPARO Corte a manga em pedaços pequenos, amasse até ficar uma massa homogênea, acrescente o açúcar e amasse mais. Coloque a Vodka e o Molho de Pimenta Sweet Chilli Thai Sabores Cepêra, mexa bem, acrescente gelo e sirva. RENDIMENTO: 1 porção TEMPO DE PREPARO: 10 minutos Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receita/caipirinha-de-vodka-com-manga-e-molho-de-pimenta-sweet-chilli-thai-sabores-cepera/ Mais informações podem ser obtidas pelas redes sociais da Cepêra @saborescepera
Sobre a Cepêra: Tradicional e moderna, a Cepêra está presente no mercado desde 1947 com sua linha de condimentos, conservas, molhos e pimentas, com o propósito de prover sabores e experiências àqueles que amam cozinhar, sejam profissionais ou amadores. Uma empresa que pensa no paladar dos brasileiros e que acompanha tendências e traz constantemente novidades aos seus consumidores que buscam experimentações e memórias afetivas de forma simples, democrática e autêntica. Além de presente em restaurantes, lanchonetes e casas do território nacional, a Cepêra exporta seus produtos para países da América Latina, Europa e Estados Unidos. www.cepera.com.br. E agora os produtos também podem ser adquiridos pelo e-commerce:https://www.ceperaonline.com.br/.